Toujours en farfouillant à droite et à gauche , j ai trouvé des

diots de Savoie ( que nous aimons tant ) mais avec un petit plus :

*** des diots à l anis et au safran , miam ***

C était 4 brochettes de 4 minis diots , mais je n ai pas fait cuire

en brochettes ....

J ai fait comme ça :

J ai retiré les saucisses de leur pique en bois

Dans une poêle chaude , elles sont mises à cuire à feu vif ,

puis à feu plus doux ( là , elles se débarrassent d une grande

partie de leur graisse ( que j ai jeté )

Pendant ce temps là , cuire des pâtes ( ici : des Trofie Ligurie

de Barilla ) dans de l eau salée avec une pointe de spigol

( du safran serait mieux encore ) et 1/10ème de C à café

de graines d anis ( juste quelques graines )

Quand les pâtes sont cuites al dente , les égoutter , leur ajouter

un morceaux de beurre aux cristaux de sel

Mélanger doucement

Mettre dans l assiette , les diots bien chaud par dessus et

poudrer le tout d un peu d anis au moulin

4 mini diots par personne , c est bien en quantité

( sauf pour les super gourmands ! )

Pas de fromage pour cette recette

On a     A  DO  RE ...... 

Je ne savais pas trop comment faire ces diots , mais je

crois que j ai trouvé ( vraiment ) une bonne idée

Surtout ne pas trop mettre d anis

Je vous recommande particulièrement cette recette

Mes photos sont vraiment pas terrible , je suis désolée

Je garde cette idée de pâtes à l anis ( et pourquoi pas au safran ) pour

le jour ou je me lancerais dans la fabrication de pâtes fraiches ....... j ai le laminoir

et tout et tout .....

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